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細(xì)菌在油水界面粘附的理論、特性及應(yīng)用
來源：微生物學(xué)通報(bào) 瀏覽 1554 次 發(fā)布時(shí)間:2022-11-09
摘 要：細(xì)菌在油水界面粘附主要應(yīng)用于烷烴污染的環(huán)境修復(fù)、石油開采與加工、食品加工等方面，其研究已經(jīng)引起各界的廣泛關(guān)注。本文基于 XDLVO 理論闡述細(xì)菌在油水界面的粘附機(jī)理；總結(jié)細(xì)菌表面特性、油相及水相性質(zhì)對細(xì)菌粘附的影響；介紹細(xì)菌粘附作用在微生物驅(qū)油、生物乳化與破乳以及烷烴降解方面的應(yīng)用，并對今后的研究方向提出展望。
